Bánh khoai môn lệ phố chiên giòn ăn là thích | bánh khoai môn Châu Anh

Bánh khoai môn lệ phố chiên giòn ăn là thích |

Món bánh khoai môn lệ phố nóng hổi, thơm ngon lại giòn giòn đảm bảo ai ăn cũng cảm thấy thích mê !

Nguyên liệu gồm:

– 1kg khoai môn

– 700g đậu xanh

– 100g bột mì

– 100g bột năng hoặc bột ngô, 150g đường,  2 quả trứng gà, bột chiên xù, dầu chiên

Cách làm bánh khoai môn lệ phố chiên giòn dưới đây:

+ Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch cho đỡ nhớt, cắt miếng cỡ vừa.

+ Bước 2: Hấp hoặc luộc để khoai chín sau đó cho vào âu, dùng cán gỗ nghiền nhuyễn.

bánh khoai môn lệ phố chiên giòn 1

Bước 3: Đỗ xanh vo sạch, ngâm nước ấm hoặc ngâm qua đêm sau đó cho nồi hấp chín, nghiền nhuyễn. Thêm 50g đường trộn cùng để làm nhân.

bánh khoai môn lệ phố chiên giòn 2bánh khoai môn lệ phố chiên giòn 3

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn đợi nóng chảo cho đậu xanh vào đảo đều đến khi đậu xanh thành một khối mềm, không dính chảo.

Bước 5: Khoai môn sau khi nghiền nhuyễn, thêm bột mì, bột năng, 2 quả trứng gà, 100 g đường vào trộn đều đến khi khoai môn thành khối mềm, mịn không dính tay.

bánh khoai môn lệ phố chiên giòn 4

Bước 6: Nặn bánh và nhân bánh thành hình bạn thích sau đó nhồi nhân vào bên trong vỏ bánh.

bánh khoai môn lệ phố 5bánh khoai môn lệ phố 6

Bước 7: Đổ bột chiên giòn ra đĩa rồi lăn từng bánh qua lớp bột chiên giòn, lần lượt làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.

bánh khoai môn lệ phố chiên giòn 7

Bước 8: Chiên ngập dầu bánh tới khi bánh chín vàng ruộm, gắp bánh qua lớp giấy thấm dầu.

bánh khoai môn lệ phố chiên giòn ngon

Xếp bánh khoai môn chiên giòn lên đĩa dùng nóng rất ngon. Bánh khoai môn lệ phố có lớp vỏ ngoài giòn rụm, lớp trong mềm, ngọt càng ăn càng thích nhé.

bánh khoai môn lệ phố chiên giòn 9bánh khoai môn lệ phố chiên giòn 10

Chúc bạn thành công và ngon miệng cùng bánh khoai môn Châu Anh nhé !

 

Bánh khoai môn lệ phố chiên giòn ăn là thích |
5 (100%) 8 votes

Comments

comments